Ferme bio près de Neuf-Brisach dans le Haut-Rhin : Immersion chez les Horrenberger

Des champs lovés dans la plaine du Rhin, une terre nourricière travaillée avec respect depuis des générations, et des légumes cueillis au rythme des saisons. À quelques kilomètres de Neuf-Brisach, la ferme Horrenberger cultive bien plus que des légumes, elle cultive une philosophie.

Une ferme familiale, producteur Bio,  enracinée en Alsace

À Durrenentzen, non loin de Colmar, la famille Horrenberger fait pousser des légumes depuis fort longtemps. De père en fils, quatre générations ont enrichi les terres de la Plaine du Rhin, sans jamais céder aux sirènes de l’agriculture intensive.

Depuis 1969, la ferme s’est tournée vers l’agriculture biologique. Un choix audacieux à l’époque, devenu aujourd’hui un engagement indiscutable. Jean-Paul Horrenberger a été l’un des premiers à franchir le pas, convaincu qu’une autre voie était possible, plus saine, plus durable. L’exploitation certifiée bio, pionnière dans son domaine, est devenue un modèle en Alsace.

L’agriculture bio- dynamique au quotidien

Ici, pas de produits de synthèse, mais des principes rigoureux. Chaque culture suit un cycle précis, favorisant la rotation des parcelles, le recyclage des matières organiques et la biodiversité. La ferme s’appuie aussi sur des espèces résistantes, adaptées aux conditions locales.

Un label Demeter encadre toutes ces pratiques exigeantes. Ce label ne laisse place à aucun hasard. Il garantit un respect total des rythmes naturels, aussi bien pour les sols que pour les végétaux.

Plus d’une centaine de variétés cultivées

Impossible de lister toutes les merveilles qui sortent de terre ici. Carottes, courges, radis, salades, pommes de terre, pois, betteraves… La diversité impressionne, tout comme la fraîcheur. Les légumes sont cueillis à maturité, vendus en circuit court et arrivent sur les étals.

Et les fruits ne sont pas en reste. Trois stars se partagent l’affiche : la fraise, la pastèque et la rhubarbe. Trois parfums, trois ambiances, trois manières de célébrer les beaux jours. Que vous soyez bec sucré ou amateur de compotes acidulées, vous y trouverez votre bonheur !

Une vente directe et locale de légumes et fruits Bio en Alsace

Les produits de la ferme sont proposés dans les magasins familiaux Côté Nature ( magasin de producteur à Wittenheim, Sausheim, Morschwiller le bas, Belfort, Hésingue, Horbourg, Illkirch Graffenstaden, Strasbourg et Kronenbourg, Vendenheim) ainsi que via des coopératives et des réseaux de distribution locaux. Cette logique de proximité renforce le lien entre producteur et consommateur. On sait d’où viennent les produits, on peut poser des questions, goûter, échanger. Bref, on revient à l’essentiel.

Acheter local, ici, prend tout son sens. Ce n’est pas seulement un acte citoyen, c’est aussi une manière de soutenir une agriculture vertueuse et de profiter de produits qui ont du goût.

Une équipe engagée chaque saison

En fonction des besoins, entre 22 et 35 personnes s’activent sur les 88 hectares de la ferme. Maraîchers, préparateurs, saisonniers, chaque main compte pour que les récoltes soient réussies. Cette dimension humaine renforce l’esprit collectif qui anime la ferme depuis toujours.

La terre se mérite, et chez les Horrenberger, on le sait. Travailler avec elle, plutôt que contre elle, voilà la ligne de conduite suivie au quotidien.

Et si vous alliez voir par vous-même ?

Car parfois, quelques mots ne suffisent pas à rendre justice à un lieu. Un panier à la main, une discussion avec un maraîcher, un fruit cueilli à la bonne heure… Voilà ce qui donne un vrai goût au bio. Si vous passez par la région de Neuf-Brisach, prenez le temps de faire un détour par Durrenentzen. La ferme Horrenberger ne vous fera pas seulement redécouvrir les légumes. Elle vous rappellera pourquoi il vaut la peine de bien les choisir.